Buddha bowl je vlastne taká „miska plná hojnosti“. Je to jeden z mojich obľúbených receptov, pretože každá takáto miska je iná a vždy môžem spotrebovať všetky ingrediencie allá „čo dom dal“. Zvyknem to volať aj chalko bowl, preto budem rada, ak ma pod týmto hashtagom označíš (#chalkobowl).

Chalko bowl je vždy veľmi výživná a jej najväčšiou výhodou je, že obsahuje VEĽKÉ množstvo jedla za malý počet kalórií. Cítim sa po nej vždy ľahko, no zároveň najedene a sýto. Hlavný základ tvorí vždy veľa zeleniny. Nezabúdaj však aj na bielkoviny a kľudne si tam môžeš prihodiť aj nejakú sacharidovú prílohu (ako napríklad ja batát). Všetky suroviny sa dajú obmeniť. Ak by ti misa prišla suchá, zvyknem k jedlu pridávať dressing v podobe gréckeho jogurtu (buď ho zmiešam s rôznymi koreninami, alebo s troškou kečupu).

Na túto konkrétnu chalko bowl budeš potrebovať:

• ľadový šalát
• baby špenát
• šalátovú uhorku
• cherry paradajky
• 1/2 batátu
• karfiol
• 2 mrkvy
• petržlenovú vňať
• filety z lososa (ja som použila lososa od značky SOKRA – nájdeš ich napríklad v Bille, Kauflande či na Mall.sk a určite pozri aj ich Facebook. Kvalitné suroviny sú pre zdravie základ.)

Postup:

1. Batát rozrež na polovicu, poprepichuj vidličkou, okoreň a daj na plechu zapiecť do rúry na cca 35 minút pri 180 stupňoch
2. Karfiol s mrkvou narež na menšie kúsky, okoreň a daj taktiež zapiecť do rúry na cca 25 minút (takže do rúry vlož neskôr)
3. Do veľkej hlbokej misy (od toho názov „bowl“) daj ľadový šalát a baby špenát
4. Uhorsku, paradajky a petržlenovú vňať narež na malé kúsky a polož na šalát so špenátom
5. Odlej konzervovú šťavu z lososa a polož ho do stredu misky
6. Hotový batát so zapečenou mrkvou a karfiolom taktiež poukladaj na misku a hotovo!

Miska je plná živín, no zároveň je zaujímavejšia ako „obyčajný šalát“, je teplá a chutí výborne. Tvoje telo sa ti určite poďakuje!