Niekedy ma už ryža omrzí – vtedy väčšinou vždy siaham po kuskuse. Najviac ma na ňom baví jeho jednoduchá príprava. Snažím sa vždy experimentovať a skúšať čo najlepšie spôsoby na prípravu tak, aby aj jednoduchý kuskus chutil naozaj výnimočne. Tento som napríklad robila v hovädzom vývare a v kombinácii so sušenými paradajkami a tuniakom bol jednoducho famózny 🤤 Chuť samozrejme ovplyvňuje aj kvalita potravín, preto som si dôkladne overila, ktorý kuskus vyberiem. To isté platí aj pri tuniakovi. Nikdy nezabúdajte zozadu čítať zloženie potravín, častokrát tam objavím veci, ktoré tam nemajú čo robiť. Tento tuniak je napríklad od značky Sun&Sea. Nie je v konzerve, ale v skle, čo bolo hneď prvé plus ✅ Taktiež nie je mletý ani rozpučený, ale obsahuje krásne veľké kusy tuniaka. Kúpiš ho napríklad v Kauflande alebo na eshope Mall.sk 👌

Budeš potrebovať:

• 80g obyčajného alebo celozrnného kuskusu
• 450ml hovädzieho vývaru (buď kúpený, alebo domáci)
• 50g sušených paradajok v oleji
• 1/2 cesnaku
• 1 menšia červená cibuľa
• 50g kukurice
• 50g mrkvy nasekanej na drobné pásiky
• Jarnú cibuľku
• Šťavu z polovice citróna
• Sušenú červenú papriku, soľ, sušenú bazalku
• Tuniak vo vlastnej šťave (ja som použila tohto tuniaka od Sun&Sea)

Postup:

1. Kuskus zalejeme horúcim vývarom, pridáme 1 PL oleja zo sušených paradajok a miešame, kým sa vývar nevsiakne
2. Hrniec prikryjeme a necháme postáť cca 5-7 min
3. Medzitým si vedľa pripravíme tuniaka
4. Z tuniaka najprv vylejeme šťavu, pokvapkáme citrónom a necháme postáť
5. Kým čakáme na tuniaka a kuskus, nakrájame si na drobné kocky červenú cibuľu a sušené paradajky
6. Na panvičke si následne opražíme nakrájanú cibuľu so sušenými paradajkami (nie je potrebné pridávať olej, sušené paradajky olej pustia)
7. Pridáme mrkvu, kukuricu a rozpučený cesnak a smažíme na panvičke ešte cca 3-5 minút
8. Zmes z panvičky okoreníme soľou, červenou paprikou a sušenou bazalkou a vmiešame do kuskusu
9. Hotový kuskus podávame na vrchu s tuniakom a dozdobený s jarnou cibuľkou

Dobrú chuť!