Veľká noc je za rohom a keďže vaječný likér mi k nej tak nejako patrí, rozhodla som sa, že vám tu hodím recept na ten môj 😎 Od klasického sa trošku líši, pretože je charakteristický karamelovou príchuťou. Je úplne jednoduchý na prípravu a dá sa pripraviť aj v nealko verzii
Budeš potrebovať:
4 žĺtka
2 plechovky kondenzovaného sladkého mlieka – odporúčam mlieko od značky Milmooo
600 ml mlieka
500 ml rumu alebo whisky
štipka škorice
1 vanilkový lusk
(Kondenzované mlieko, ktoré som použila, veľmi výhodne kúpiš napr. v Kauflande, ale aj na MALL.SK.)
Postup:
Z plechoviek odstráň obal a daj ich variť do hrnca s vriacou vodou na cca 2 hodiny, pri malom ohni (kondenzované mlieko tak skaramelizuje)
Kondenzované mlieka po uvarení nechaj úplne vychladnúť
Do hrnca nalej 600 ml mlieka a zahrej ho na malom ohni
Pridaj už vychladené kondenzované mlieka a miešaj
Následne pridaj žĺtka, škoricu a vanilkový lusk
Miešaj pri malom ohni dovtedy, kým zmes nezahustne (hustoty sa nezľakni, budeš tam ešte dolievať rum)
Zahustnutú zmes odstav z ohňa a nechaj vychladnúť
Po vychladnutí do nej prilej rum a poriadne zamiešaj
Hotovo!
Pre nealko verziu môžeš miesto rumu použiť len rumovú esenciu
Momentálne inak na Facebook stránke Baltaxia Slovakia prebieha súťaž, kde môžete práve toto kondenzované mlieko vyhrať (a okrem neho aj kopec iných dobrôt).
