Žitný chlebík je oproti tomu klasickému viac hutnejší, má viac vlákniny a zasýti ťa na dlhšiu dobu 💚

Budeš potrebovať:

• 500g žitnej (chlebovej) múky
• 3 ČL soli
• 1 PL octu
• 5g sušeného droždia
• 60g pistácií
• cca 350 ml vlažnej vody
• môžeš pridať štipku kypriaceho prášku

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešaj múku, soľ a droždie
2. Pridaj vodu, ocot a poriadne premiešaj (ideálne rukou, cesto je treba „hnietiť“)
3. Do cesta pridaj olúpané pistácie a znova poriadne premiešaj
4. Vytvaruj bochník, prikry ho utekárom a nechaj kysnúť pár hodín, ideálne cez noc. Ak cesto slabo vykysne, chlieb bude veľmi tuhý.
5. Následne bochník decentne nadrež nožíkom do kríža a daj piecť na cca 45-60 min pri 180 stupňoch

Dobrú chuť!