Keď sa povie slovo Vianoce, okrem darčekov, rodiny a vianočnej pohody si vždy predstavím to najdôležitejšie – jedlo😃 Milujem vianočné recepty a vianočné perníčky tu predsa nemohli chýbať🎄
Na zdravé perníčky budeš potrebovať:
130g špaldovej múky
2 ČL kakaa – ja som použila kakao so zníženým obsahom tuku, našla som ho tuším v Bille
1 ČL škorice
2 ČL perníkového korenia
1 ČL prášku do pečiva
20g vanilkového proteínu – ja som použila tento od značky powerlogy, perníčkom dodal božskú chuť
20g bieleho jogurtu – ja som použila grécky 0% jogurt
1.5 PL čekankového sladidla – môžeš použiť aj med, ale medu treba dať viac
1 vajce
Perníčky môžeš ozdobiť hrozienkami alebo mandľou, ktorú pridáš na každý perníček predtým, ako ich dáš upiecť. Mne najviac chutili, keď som si ich máčala do pistáciového krému. Mala som tento – opäť z Powerlogy a bolo to celé orieškovo-škoricovo-vianočné a fakt výborné.
Postup:
V jednej miske zmiešaj suché suroviny a v druhej tekuté. Následne obe misky zmiešaj dokopy.
Cesto premies rukou – ak je veľmi lepkavé, pridaj múku.
Následne cesto zabaľ do fólie alebo do sáčku a nechaj postáť pár hodín v chladničke (moje cesto stálo približne 4 hodiny, kľudne ho tam môžeš nechať aj cez noc).
Odstaté cesto rozvaľkaj na tenkú širokú placku – ja som nemala valček a tak som použila fľašu od piva 🙃
Vykroj perníčky rôznych tvarov a poukladaj ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak ich chceš ozdobiť orieškami alebo hrozienkami, pridaj ich na perníčky teraz.
