PHO je jedna z mojich obľúbených polievok a keď mám na ňu extrémnu chuť tak si ju kľudne pripravím aj sama doma 🤤🥢  Vôbec to nie je také zložité, ako sa môže zdať!

Budeš potrebovať:

• cca 400 g mrkvy
• cca 200 g zeleru
• cca 200 g petržlenu
• cca 400 g póru
• cca 400 g cibule
• 3 ks cesnaku
• kúsok čerstvého zázvoru (asi tak 3cm)
• cca 4 kusy sušených húb shitake
• 2 PL ryžového octu (môžeš nahradiť klasickým octom)
• 6 PL sójovej omáčky (ideálne svetlej)
• koreniny: 1 bobkový list, štipka soli, vegeta alebo 1/2 zeleninového bujónu, 3 guličky nového korenia, 8 guličiek čierneho korenia

(Ak máš) na záver pridaj:

• ryžové cestoviny
• limetku
• sójové výhonky
• natrhaný koriander

Postup:

1. Zeleninu umy, ošúp
2. Vo väčšom hrnci daj zovrieť vodu a po zovretí do nej hoď zeleninu a koreniny
3. Pridaj sušené huby, sójovú omáčku a ryžový ocot
4. Var približne hodinu na miernom ohni
5. Podávaj s ryžovými rezancami a ideálne aj so sójovými výhonkami a koriandrom

Dobrú chuť!